Javaanse bami recept
Surinaams-Javaanse bami
Doe door elk gerecht een klein beetje suiker, ook door een hartig gerecht als deze bami.
Ingrediënten 4 personen
- Spaghetti, 500 gram, of bami naar keuze
- Ui, 1
- Knoflook, 5 tenen
- Tomaat, 1
- Selderijstengels, 1 pak
- Madame Jeanette peper, 1/3, fijngesneden
- Salamblad, 4 tot 5
- Laos (1 pakje), 120 gram
- Zonnebloemolie (of kokosolie)
- Knoflookpoeder, 1 tl
- Uienpoeder, 1 tl
- Gemalen laos, 1 tl
- Zwarte peper, snufje
- Maggiblokje, 1
- Suiker, snufje
- Ketjap manis, 2 el
- Oestersaus, 2 el
- Black soy sauce (het witte pak met de gele dop), 2 el
- Jus van Javaanse kip, scheutje (optioneel)
- Verse selderij, handje, fijngesneden
Allergenen: Gluten (Spaghetti, Maggiblokje, Ketjap manis, Black soy sauce) · Selderij (Selderijstengels, Maggiblokje, Verse selderij) · Soja (Ketjap manis, Black soy sauce) · Weekdieren (Oestersaus). Heb je een allergie, lees dan altijd zelf het etiket.
Zo maak je het
Snijd de ui, knoflook, tomaat, selderijstengels, Madame Jeanette peper en laos. Leg ze samen met het salamblad klaar.
Fruit alles aan in een pan met olie.
Voeg de droge kruiden toe: 1 tl knoflookpoeder, 1 tl uienpoeder, 1 tl gemalen laos, zwarte peper en een verkruimeld Maggiblokje.
Voeg een schepje suiker toe.
"En altijd elk gerecht beetje suiker!!! Toevoegen."
Voeg naar smaak de sauzen toe: 2 el black soy sauce, 2 el ketjap manis en 2 el oestersaus. Roer alles goed door.
Kook de 500 gram spaghetti gaar, doe hem direct in de pan en schep alles goed door de saus.
Meng eventueel wat jus van gestoofde Javaanse kip door de bami.
"Ik had Javaanse kip opstaan, dus heb de jus van die kip erbij gedaan."
Werk af met verse fijngesneden selderij.
Uit de video van Lisa van 22 mei 2026.
Nog 45 recepten van Lisa staan in de app
Met kookmodus, een foto bij bijna elke stap, je boodschappenlijstje en Mary, de keukenhulp.
Binnenkort te downloaden
